Comment ça ? Il y a un âge légal pour partir à la recherche des œufs de Pâques ? Que nenni. Enfants, adultes, parents, grands-parents, qui n’aurait pas le regard intrépide et gourmand à l’approche de ce dimanche 17 avril ? Pour se régaler en famille, arpenter le jardin et retourner la maison, on vous a fait une sélection des plus belles créations de nos chocolatiers à Toulouse. La chasse aux œufs est ouverte.
1. Barrelle, au pays des merveilles
Cette année, le chocolatier (et glacier !) blagnacais Barelle explore l’univers onirique d’Alice aux pays des merveilles. Ses chocolats de Pâques s’inspirent du bestiaire du célèbre roman de Lewis Carroll. Que tu as lu, forcément ! (Non ?) Nous non plus ! Bref, on retrouve donc la chenille Absolem sur son éternel champignon garni d’amandes caramélisées (23 €), le lapin toujours en retard, le chat de Chester (un brin psychédélique) à la queue en guimauve à la mûre, les hérissons, compagnons de croquet de la Reine rouge ou encore les flamants roses qui font office de cannes. Des animaux fun, gourmands et colorés qui donnent le sourire (et envie de les croquer !).
35 Rue Pasteur, Blagnac. Tel. 05 61 15 14 85. barrelle.fr
2. De la Fève au Palais, dessins animés
La chocolaterie de Fonsorbes a inauguré l’an dernier ses nouveaux locaux de 1800m2 comprenant un espace de production, une boutique, une salle de séminaire et un mini-musée du cacao. Depuis l’une de ses fenêtres, on observe comment les chocolatiers transforment la fève de cacao venue de 14 coopératives dans le monde et bientôt de leur propre production au Costa Rica. Pour Pâques, De la Fève au Palais a choisi de créer des animaux de dessins animés décalés : Simba le lion, Marguerite la vache, Panpan le lapin, bubulle le poisson, Pô le panda et Rafiki le singe. Et pour le chocolat, on a le choix entre du noir de Sao Tome à 70 % ou du lait de Madagascar à 38%. (24€)
www.delafeveaupalais.com
3. Cacaofages, la poule aux œufs d’or
Cacaofages, c’est deux boutiques quartier Saint-Cyprien et Saint-Georges tenues par deux frères : Jérémy et Sylvain. Et pour Pâques 2022, ils ont décidé d’explorer le monde de Saint-Exupéry, du ciel et de l’espace, le monde du voyage. Lapin aviateur, œuf galaxie, poule spationaute… chez eux, le chocolat s’envoie en l’air. Cette année, Cacaofages s’associe avec l’atelier Tipii pour une grande chasse aux œufs d’or. Jusqu’au 17 avril, deux petits œufs d’or en verre vont être dissimulés dans deux créations chocolatées. Celui ou celle qui les trouvera gagnera une réplique, bien plus grande, de ce fameux œuf crée et modelé à partir de verre en fusion, décoré d’inclusion de de feuilles d’or 24cts. Toulousaines, toulousains, on déclare la chasse ouverte !
27 Rue Reclusane et 18 Pl. Saint-Georges, Toulouse. cacaofages.com
O gourmandises D’Alice, licorne d’Occitanie
Au milieux des coteaux entre Lisle-sur-Tarn et Rabastens, aux abords de Vertus, se trouve le laboratoire d’Alice Lupi, chocolatière. Dans un vieux corps de ferme familial rénové, elle a installé en 2013 un atelier et une boutique 100% chocolat. Alice est passée chez Castan, Pillon, éeziers, le Canada… Aujourd’hui à son compte, elle vend en quantité pour des épiceries fines, des magasins ou des rayons de producteurs. Mais pour Pâques, on peut filer à la boutique et retrouver les traditionnels œufs, poules et lapisn. Mais pour pimper la fête, Alice a aussi prévu des poissons, des hippocampes, des tortues, des grenouilles et une licorne à la chevelure rose. Clairement notre préférée. (6,90€)
Le moulin brulé Vertus, Rabastens. www.o-gourmandises-d-alice.fr
Bello & Angeli, choco garnis
Ce que l’on préfère chez ce chocolatier toulousain ? Le sens du détail et le brin d’espièglerie qui anime ses créations de Pâques. On craque littéralement sur Aussie le Koala, Babines le chien et surtout Pompon le mouton (27,90 €). Et pour plus de gourmandise, la plupart des créations de Pâques sont garnies d’un assortiment d’œufs fourrés et de fritures. Deux fois plus de surprise ! Pour les grands, il y aussi l’assortiment d’œufs de Paques colorées aux saveur de praliné noisette, banane caramel passion, cacahuète fleur de sel et mais grillé. Il ne reste plus qu’à pousser la porte de l’une des deux boutiques des Carmes ou de Victor Hugo.
4 Rue Victor Hugo et 12 Rue des Filatiers, Toulouse. Tel. 05 61 55 31 28. www.belloangeli.fr
Et pour découvrir d’autres articles food à Toulouse, c’est par ici !