Tu l’as vu tout l’été, entre la Daurade et le port Viguerie, se baladant sur la Garonne, scintillantes, lumineuse, chantante… Et toi aussi, tu as eu envie de monter à bord, de prendre l’air, de larguer les amarres, le temps d’un apéro DJ, d’un diner croisière, ou d’un déjeuner à quai. Tu n’as pas eu le temps ? Viens, on t’emmène…
Une idée cool cool cool
« On a eu l’idée de ce projet après le closing de Racines, l’an dernier. Nous avions loué une péniche toute la journée. Mémorable. On a demandé à son propriétaire si on pouvait s’associer et mettre en place quelque chose pour cet été », explique Jules Baupin, l’un des membres fondateurs. Juste à côté de Racines, l’immense guinguette logée port Viguerie, s’est donc installée Horizon. La belle péniche a été relookée à l’ère 2021 : guirlandes lumineuses, fleurs séchées et belles tablées. Elle a fière allure.
Un projet food food food
Cet été, et jusque fin septembre « en fonction de l’hydrométrie du fleuve », Horizon nous emmène en bord et sur les flots de la Garonne. Elle nous invite à découvrir la ville sous un autre angle. Rien à voir avec les visites touristiques commentées de Patrick et son micro, non. Rien qui rappelle non plus les croisières cassoulet. Ici, on vient déjeuner léger à quai, port de la Daurade : couteaux à la plancha (11€), crème de burrata et tapenade de truffe (12€) en entrée ; thon mi-cuit aux graines de sésames (17€), cabillaud à l’unilatérale sauce mirin ail noir et sauge (19€), ceviche de daurade royale aux mûres sauvages (17), faux filet grillé à la plancha (19€), protein bowl en plats (13€), et pâtisseries de chez Emily (7€) ou coupe de fraises (5€) en dessert. On vient se régaler. L’après-midi, la péniche reste ouverte pour le goûter. Puis, du jeudi au samedi Horizon s’échappe de 18h30 à 19h30 pour un apéro DJ avec Les Jolies Musiques. La croisière s’amuse. Il y a même du rab le dimanche à 12h30.
Un dîner fou fou fou
Mais le clou du spectacle. C’est à 20h30 qu’il faut le voir. Depuis le port Viguerie, la péniche prend son départ. A son bord ,120 chanceux venus scruter l’Horizon. On aura pris soin de réserver, pour au moins quatre personnes, et de payer 10€ chacun, pour monter sur le bateau. Une fois placés, on commande un cocktail : un «larguer les amarres», gin, citron, basilic, blanc d’œuf, poivre (11€). Déjà, on regarde la vie et la ville autrement. C’est la fameuse « Golden Hour ». Le ciel, le fleuve et Toulouse prennent des couleurs chatoyantes. La ville est rose, oui, mais aussi orange, dorée, turquoise… flamboyante. On commande à manger. La carte est sensiblement la même mais ce sont de plus petits petits plats à partager. C’est frais, fin et face à ce panorama, on dévore tout de la bouche au regard. Sur le son de la musique DJ, on a presque envie de se trémousser. A défaut, on chaloupe et on regarde, peu à peu, le soleil se coucher. La ville et le ciel revêtent alors toutes les nuances de verts jusqu’au bleu nuit. Les ponts s’illuminent, la Garonne aussi. Le vent se lève un peu. Il caresse les visages et les cheveux. On n’a pas envie de rentrer. Pourtant, le bateau se rapproche inexorablement du port. On pourra rester encore un peu à bord, même à quai. Jusqu’à 23h45 en semaine, 00h45 vendredi ou samedi. Pour profiter quelques minutes encore, de ce Toulouse autrement.
Croisière offerte.
Photo @elodie-pages